De skønne krydderurter

Åh disse skønne urter der fremhæver den mediterranske stemning i køkkenhaven, men nok så vigtigt også på terrassen og i resten af haven. Måske her i Norden lidt oversete i den almindelige have, men se hvilket en farvepalet og duft disse aromatiske helårsstjerner har at tilbyde. Flere er jo fuldt hårdføre og kan derved bidrage til den øvrige beplantning.

                      Oregano i blomst i september.                        Krybende rosmarin i blomst i juni.
                  
I vores have har vi den oprette og krybende rosmarin. Timian, den almindelige, og 2 forskellige slags citrontimian, fransk estragon. Den helt uundværlige oregano til italiensk mad, men også lavendel er en vigtig del, især til den hjemmelavede "Herbes de Provence" blanding.
Rosmarin i potter kan med regelmæssighed klippes i facon, herved kan de tjene flere funktioner end blot den aromatiske. Inspirationen har jeg fra franske haveblade, hvor endog store eksemplarer kan ses i terracotta potter, så grib saksen.
 Jeg er selv lige er begyndt igen, da den forrige store kugle jeg havde i haven ikke overlevede Isvinteren. Heldigvis havde jeg taget stiklinger.
Vi vinteropbevarer rosmarin, timian og oregano i drivhuset, hvorved vi kan høste friske urter hele året.